Am gestrigen Donnerstag gab es in einem Getränkehandel in Schwelm im schönen Wuppertal schon vorweihnachtliche Glücksgefühle. Denn gleich zwei neue Schwelmer Biere konnten sich durchsetzen und finden nun einen Ehrenplatz in der Theke, wie die „Westdeutsche Zeitung“ berichtet. Dem Ziel, in Schwelm wieder eine Brauerei zu eröffnen, wird somit mal wieder ein Stückchen näher gerückt.

Schwelmer Bier

In zwei Sorten wird die Biertradition der Schwelmer weitergeführt und gehalten. Seit Donnerstag sind sie im Schwelmer Getränkehandel zu finden: „Schwelmer Kuper“, ein nach Bernsteinart gebrautes Bier, und „Schwelmer Messing“, nach Pilsner Brauart. Die Brautradition existiert hier schon seit mehr als 180 Jahren und wird nun würdig fortgesetzt. Doch eine Brauerei ist noch nicht wieder entstanden – noch nicht.

Eine Brauerei für Schwelm

Der „Verein für Erhalt und Förderung der Schweriner Brautradition“ setzt sich für das Bier in Schwelm ein und dafür, dass hier bald wieder eine Brauerei errichtet wird. Stefan Hammermeister war fünf Jahre lang Braumeister in der Schwelmer Brauerei. Für die Übergangszeit braut er das Bier nach seinen Rezepten und Erfahrung in einer Privatbrauerei in Detmold.




http://www.wz-newsline.de/lokales/wuppertal/wirtschaft/neues-bier-schwelmer-kupfer-und-schwelmer-messing-1.854536

Redaktion Brauen.de: Wilhelm Meyer


Nachricht vom 23.12.2011