Am Donnerstag wurde die sächsische Hopfenernte offiziell eröffnet. Daran beteiligt sind insgesamt zehn landwirtschaftliche Betriebe, die eine Ernte auf Vorjahresniveau erwarten. Bis Ende September sollen somit rund 750 Tonnen Hopfen geerntet werden. Besonders zu schaffen machte den Hopfenbauern in diesem Jahr das Wetter. Im Frühjahr waren die Felder noch immer vom Herbst und Winter durchnässt. Außerdem hätten der Frost im Mai und der verregnete Juli ihr Übriges beigetragen.

Sachsen beteiligt an zweitgrößtem Hopfenanbaugebiet Deutschlands

Auf einer Gesamtfläche von rund 400 Hektar wird in Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen Hopfen angebaut. Somit stellen die drei Länder mit dem Gemeinschaftsgebiet Elbe-Saale das zweitgrößte deutsche Hopfenanbaugebiet. Das größte Anbaugebiet mit rund 4.000 Hektar befindet sich in Bayern. Am Donnerstag hat die sächsische Hopfenernte offiziell begonnen. Der in Sachsen geerntete Hopfen dient vor allem der Bierherstellung. Derzeit gibt es in ganz Sachsen rund 60 Brauereien. Im Vergleich zum Jahr 1995 hat sich die Anzahl somit nahezu verdoppelt. Allerdings steht die Bierbrauzunft vor dem Problem, dass in Deutschland der Bierkonsum sinkt. Lagen die Spitzenwerte des durchschnittlichen Bierkonsums pro Person in Deutschland bei rund 150 Litern Bier im Jahr, tranken die Deutschen im letzten Jahr pro Person nur noch durchschnittlich 109,6 Liter Bier.

Redaktion Brauen.de: Peter Stein


Nachricht vom 09.09.2011