Wie „welt.de“ am 19.Mai mitteilte, mussten 18.500 Liter Bier von der Ettaler Klosterbrauerei zurückgerufen werden. Es wurden erhöhte Werte des Stoffes Nitrosamin in einer Probe gemessen, dieser Stoff gilt als krebserregend. Betroffen ist dunkles Bier und dunkles Doppelbock. Dies bedeutet einen „Riesenschaden, sowohl wirtschaftlich als auch vom Image her“, so Pater Johannes Bauer, Chef der klösterlichen Wirtschaftsbetriebe.

Es besteht keine Gesundheitsgefahr

Durch stark geröstetes Braumalz entstand der hohe Wert an Nitrosamin. Der Bayerische Brauerbund teilte am Mittwoch in München mit, dass das Gesundheitsministerium den dunklen Gerstensaft als nicht zum Verzehr geeignet einstuft. Die Brauerei hat bereits die Hälfte des Bieres von Getränkemärkten zurückbekommen. Auch wenn wahrscheinlich das betroffene Bier verzehrt wurde, besteht keine Gefahr für die Gesundheit. Pater Johannes Bauer ergänzt „Die Menge, die sich in besagtem Bier befindet, ist so gering, dass man schon über viele Tage und in erheblichen Maße davon trinken müsste, ehe eine gesundheitsgefährdende Wirkung einsetzen könnte."