Das Reinheitsgebot sorgt nun schon seit 500 Jahren für qualitativ hochwertiges Bier ohne Zusätze. Das wird nun im „Haus der Bayrischen Geschichte“ mit der Suche nach der Bier Stadt 2016 gefeiert. Der Gewinner bekommt den Zuschlag der Landesausstellung „Bier in Bayern“, die 2016 stattfindet.

Zuversichtlicher Pater

Kulmbach ist scharf auf den Preis. Ingolstadt will gewinnen. Aber auch Kloster Ettal, Freising und Wolnzach haben sich in den Kopf gesetzt, Bier-Stadt zu werden. Doch das ist nicht ganz so einfach, da es natürlich Kriterien gibt. Doch Pater Johannes Bauer, der Celerar der Abtei und damit Verantwortlicher für die wirtschaftlichen Abläufe im Kloster Ettal ist zuversichtlich: „Wir haben uns die Kriterien angeschaut, die man erfüllen muss, und danach festgestellt, dass wir hier schon gut aufgestellt wären“. Seine kleine Brauerei hat nur einen Jahresausstoß von 12.000 Hektorlitern und zehn Mitarbeiter.

Bier Stadt 2016

Doch der Pater bleibt strebsam: „Wer nicht wagt, der nicht gewinnt“, lautet sein Motto. „Vielleicht sind unsere Karten als Kleiner gar nicht so schlecht. Wir haben uns jedenfalls bei der Bewerbung voll reingehängt“. Das Kloster will für den Gewinn althergebrachte Veranstaltungen wie das Brauereihoffest integrieren und auch Theater und Rockkonzerte im Brauererhof veranstalten. Doch sie wollen das Bier nicht verherrlichen. Der Pater will auch „auf Gefahren wie Sucht hinweisen“. Wenn die anderen Bewerber sich auch so reinhängen, wird es auf jeden Fall ein spannender Wettkampf, bei dem es Spaß und Bier im Überfluss gibt. Egal ob am Ende Bier-Stadt oder nicht, werden die Feste in Erinnerung bleiben.

Redaktion Brauen.de: Axel Meissner


Nachricht vom 27.10.2010