Die Biertrinker speziell in Bayern müssen sich nach Angaben der privaten Brauereien zu Beginn des kommenden Jahres mit steigenden Bierpreisen abfinden. Für den Herstellungsprozess werden sowohl Braugerste als auch Brauweizen benötigt, doch in diesem Jahr ist auf Grund der Witterungsverhältnisse die Getreideernte im Allgemeinen eher schlecht ausgefallen.

Preise für Braugerste und –weizen steigen

Neben den quantitativen Einbußen ist auch die Qualität der Braugerste und des Brauweizens nicht mit den Vorjahren vergleichbar. Der Verband Private Brauereien Bayern erklärte „Dies führt an den Rohstoffmärkten zu erheblichen Preiserhöhungen.“ Der Verband teilte weiterhin mit, „Diese Erhöhungen summieren sich selbst in kleinen mittelständischen Privatbrauereien zu Mehrkosten im deutlichen fünfstelligen Euro-Bereich und können aufgrund der geringen Margen, die im Biermarkt erzielbar sind, intern nicht mehr abgepuffert werden."

Bislang stiegen laut Experten die Preise für Braugerste um bis zu 60 Prozent und für Brauweizen um bis zu 140 Prozent an. Sobald die Vorräte des letzten Jahres aufgebraucht sind, wird mit weiteren Preissteigerungen gerechnet.

Redaktion Brauen.de: Dennis Hedriks


Nachricht vom 01.09.2010