Zum  200. Mal jährt sich das Münchner Oktoberfest. Die großen sechs Brauereien Münchens haben sich dies zum Anlass genommen ein gemeinsames historisches Bier zu brauen. In diesem Jahr ist ein historisches Areal auf der Wies’n geplant, dort wird auch das sogenannte „Einheitsbier“ ausgeschenkt. Noch ist die Rezeptur ein wohlgehütetes Geheimnis, doch im September soll das Bier der breiten Öffentlichkeit vorgestellt werden.

Jörg Lehmann (Spaten Bräu und Projektleiter „Einheitsbier“) verriet, dass das Bier „bernsteinfarben“ und „vor allem süffig“ sei. Der Stammwürzegehalt liege bei 13,8 Prozent und Alkoholgehalt bei etwa 6 Prozent. Die Rezeptur des Bieres soll versiegelt im Oktoberfestmuseum ausgestellt werden. Die Braumeister legen einen Schwur ab, das Rezept nicht zu verraten. Der Preis für das „Einheitsbier“ soll dem Durchschnitt der anderen Biere entsprechen und bei etwa 8,90 Euro liegen.

Redaktion Brauen.de: Axel Meissner


Nachricht vom 16.06.2010