Traditionell kennt man Fondue mit geschmolzenem Käse und Baguette. Für die Naschkatzen unter uns gibt es auch die Variante mit geschmolzener Schokolade und leckeren Obstspießen. Doch warum nicht einem neuem Trend folgen? Ein Bierfondue kommt definitiv bei jeder Partyrunde gut an, da es geschmacklich genauso gut (oder je nach Geschmack sogar besser) mit halten kann, wie die altbewährten Varianten.

Bierfondue mit Obstler, Kirschwasser und Kartoffelstückchen

Und wer hat das Bierfondue erfunden? Japaner, Schweizer, Franzosen und Italiener – alle haben ihre ganze eigene Meinung und vor allem auch Interpretation von der Trunkorgie. Das Grundrezept: Heißes Fett, Bier und brühe in einen Fonduetopf und erhitzen. Mit was man das leckere Bierrezept dann auf tunkt, bleibt jeder Nation dann selbst überlassen. Wahrscheinlich würden Urdeutsche auf Bratwurst, Weißwurst oder Sauerbraten schwören. Na dann: Prost ähhh Guten Appetit.

Redaktion Brauen.de: Wilhelm Meyer


Nachricht vom 31.05.2010