Bier ist das Getränk der Göttinnen. Soweit zumindest geht die britische Autorin und Historikerin Jane Peyton. Sie beschreibt nach neuesten Erkenntnissen, dass es früher den Frauen vorbehalten war den leckeren Gerstensaft zu trinken und auch herzustellen, also zu brauen. Frauen waren es auch, die das Bier erfunden haben. Im alten Mesopotamien und Sumer haben die Frauen vor 7.000 Jahren dieses köstliche Getränk entdeckt. In nahezu allen antiken Gesellschaften war Bier den Göttinnen zu Geschenk gemacht worden, nie jedoch den männlichen Göttern.

Nahrungsmittel Bier

Bier war bis vor 200 Jahren sogar noch ein Lebensmittel und reich an Nährstoffen, da es nicht gefiltert wurde und seine natürliche Trübung behielt. Heutzutage werden diese Stoffe aus dem Bier heraus gesiebt, weshalb es auch so meist klar erscheint. Naturbier in bester Qualität könnt ihr – ob Frau, ob Mann – auch Zuhause selbst brauen. Bierkits sind dabei die einfachste Methode um den Einstieg zu finden. Nach vier bis sechs Wochen kann das Bier in Flaschen abgefüllt und genossen werden.

Redaktion Brauen.de: Dennis Hedriks


Nachricht vom 31.03.2010