Am 23. April eines jeden Jahres begeht der Deutsche Brauer Bund sein jährliches Fest. Dann ist es wieder Zeit für den Tag des Deutschen Bieres. Gefeiert wird das Bestehen des Bayrischen Reinheitsgebotes, nach welchen seit dem 23. April 1516 nur ein mit Gerste, Hopfen und Wasser gebrautes Bier auch wirklich ein Bier ist.
Reines Bier seit 1516
Damals verordnete der bayrische Herzog Wilhelm IV. zu Georgi in Ingolstadt, dass ab da an dieses Gebot für das rechtmäßige Bier brauen gelten solle. Hefe wurde in diesem Gebot noch nicht beachtet, da die Wirkung von Hefe seiner Zeit noch nicht bekannt war.

Heute gilt das Bayrische Reinheitsgebot noch in abgewandelter Form. Zum Brauen eines Bieres dürfen also laut Deutschem Reinheitsgebot nur Malz, Hopfen, Hefe und Wasser verwendet werden. Dieses Gebot gilt heutzuztage als die älteste erhaltene Lebensmittelverordnung.

Redaktion Brauen.de: Ingo Partz


Nachricht vom 29.03.2010