Das Bier ist in der Gastronomie das am schwierigsten zu kalkulierende Produkt. Frustrierte Gastronomen schimpfen, dass der Umsatz zu gering sei und der Preisdruck zu hoch. Auch durch den zurück gegangenen Bierkonsum in Deutschland wird es immer härter mit dem Gerstensaft Geschäft zu machen. Der Pro-Kopf-Verbrauch lag noch 1976 bei mehr als 150 Liter pro Jahr, heute ist der Deutsche auch mit 110 Litern zufrieden.

Warum sollte man dann nicht sein eigenes Bier brauen?

Als Alternative kann der Verbraucher sich auch sein eigenes Bier brauen. Mit den Produkten zum Bier brauen zu Hause, ist jedem Interessierten schnell geholfen. Vom Einsteiger-Equipment bis zum Profi-Zubehör gibt es alles, was das Brauerherz begehrt.

Es geht einfach und auch ohne Fachkenntnisse sind schnell Brauergebnisse zu erzielen. Schauen Sie doch mal im kostenlosen Online Braukurs vorbei und erfahren Sie auf diesem Weg mehr zum Thema Bier und Bier brauen.

Mit Bierkits zum schnellen Erfolg

Gegenüber dem klassischen Brauvorgang ist die Bierkit-Methode eine vereinfachte Form des Bierbrauens. In diesem dickflüssigen Bierextrakt, welcher dem gehopften Malzextrakt entspricht, sind alle wichtigen Vorgänge schon abgelaufen, es wird nur noch heiß angesetzt und mit der Hefe vermischt. Nach rund zehn Tagen ist der Gärprozess abgeschlossen und das Bier kann in Flaschen abgefüllt werden. Mit einem Bierkit können bis zu 23 Liter Bier gebraut werden.

Redaktion Brauen.de: Wilhelm Meyer


Nachricht vom 15.03.2010