Klima und Klimaschutz sind derzeit in aller Munde – gerade Unternehmen sind dazu aufgerufen sich mit wenigen Maßnahmen daran zu beteiligen. Die Brauerei Clemens Härle aus dem Allgäu ist so ein Unternehmen – Bier aus erneuerbaren Energien.

Sie braut derzeit rund 30.000 Hektoliter Bier und ist somit eher eine der kleineren Brauereien Deutschlands. Dennoch ist sie ein Vorreiter was klimabewusste Unternehmensführung betrifft. Sie bieten zwölf verschiedene Biersorten und betreiben die Herstellung mit erneuerbaren Energien. Zehn Prozent des eigenen Strombedarfs werden mit zwei großen Photovoltaikanlagen erzeugt, der Rest kommt zu 100 Prozent aus erneuerbaren Energiequellen bezogen.

Vor 15 Jahren begann die schrittweise Umstellung der Prozesse auf klimaneutrale Erzeugung. Das Konzept wurde gemeinsam mit dem Institut für Agrar-Informatik der Universität Hohenheim entwickelt.

Redaktion Brauen.de: Ingo Partz


Nachricht vom 09.12.2009