Konditorin Birgit Günther hat jetzt eine neue Pralinen-Kreation entwurfen. Die Alsfelder Konditor-Meisterin bietet ab sofort sogenannte Bockbier-Pralinen an, deren Geschmack mit dem dunklen Bier der Alsfelder Brauerei und einem Brand aus der Schlitzer Konrbrennerei veredelt werden.

Schokolade trifft Bier

Alle Köstlichkeiten der neuen Kollektion bestehen entweder aus einer Trüffelmasse aus Sahne und Kuvertüre oder aus einer reinen Marzipanmasse. In beide Zutaten werden dann jeweils Bockbier und Bier-Brand eingerührt. Danach wird die Masse in die Schokoladen-Hohlkörper abgefüllt. Abschließend werden die süßen Versuchungen noch verziert und bekommen unter anderem ein kleines Schokoladen-Logo aufgesetzt.

Verschiedene Kreationen im Marktcafé

Neben der Bockbierpraline gibt es auch bekannte andere Kreationen wie Kopfsteinpflaster oder die Rathaus Aktie. Die Idee das kühle Schwarze mit dem süßen Schokoladigen zu verbinden kam Birgits Schwester und der Brauerei-Mitarbeiterinn Susanne Schellhaas. Die leckere Bockbier Kreation gibt es in der Konditorei Günther zu kaufen und kann ebenfalls auch als Geschenkpackung gekauft werden.

Redaktion Brauen.de: Wilhelm Meyer


Nachricht vom 04.12.2009