Gräfenberg in Franken gehört wahrscheinlich zu dem Bierparadies schlechthin. Hier genießen 4000 Menschen den Luxus von vier Brauereien. Drei der Manufakturen werden von Frauen geleitet. Sogar Touristen werden von dem herrlichen Biergenuss angelockt, weit ab vom langweiligen Massengeschmack.

Seit 1990 braut Irene Brehmer-Stockum im Lindenbräu Bier. Bis heute hat sich nichts an der Prozedur geändert. Trendforscher raten eigentlich genau zum Gegenteil. Regelmäßig sollen traditionelle Biergebräue mit spritzigen und modernen Beigaben aufgepeppt werden. Doch der Chefin das Landbräus ist das egal. Sie trotzt allen neumodischen Trends und überliefert jeder kommenden Generation ihre alten und bewerten Rezepte.

Häufig sind Anrufer erstaunt wenn auf Nachfrage mit dem Chef oder dem Braumeister sprechen zu wollen die Antwort erklingt “Ich bin hier die Chefin“. Die Brauwirtschaft ist häufig noch eine reine Männerdomäne. Auch der Konkurrenzkampf ist eine schwere Hürde. Konkurrenten versuchen dessen Biere mit Kampfpreisen in die Wirtschaften der Kleinen zu bekommen. Mit den Discountpreisen können traditionelle Brauereien kaum mit halten.