Zucker zum Bier brauen

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Zucker

Zucker und Bier brauen das passt ja Irgendwie gar nicht, zumindest nicht laut Reinheitsgebot. Jedoch gibt es viele Heimbrauer, die auf Zucker im Bier nicht verzichten. Das hat dann so seine Vorteile wie doppelte Menge, gleicher Alkoholgehalt oder Karamell-Geschmack. Dadurch das der zugesetzte Zucker ebenfalls in Alkohol umgewandelt wird erhält man auf die doppelte Menge Wasser den gleichen Alkoholgehalt ohne Geschmacksverlust. Das mit normalem Zucker gewonnene Bier ist dann nicht süß, was man ja denken könnte. Bei der Zugabe von Kandis oder Caramellzucker kann aber auch der Geschmack positiv beeinflusst werden, was bei Frauen sehr beliebt ist.

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