Bierkits

Wer sich als Hobbybrauer versucht, beginnt in der Regel mit der einfachen Bierkit-Methode. Dieses Brauzubehör ist im Vergleich zum klassischen Brauvorgang sehr vereinfacht. Der sehr zeitaufwendige Prozess des Kochens und Läutern der Bierwürze ist nicht notwendig. Bierkits oder auch Bierkonzentrate haben bereits den größten Teil des Brauprozesses durchlaufen. Kurz vor dem Endstadium wird dieser Prozess unterbrochen und der Biersud wird zu einem zähflüssigen gehopften Malzextrakt eingedampft. Ebenfalls ist in jeder Dose eines Bierkits eine Portion Trockenhefe enthalten. Sodass man sofort mit dem Brauen beginnen kann.

Als Ergebnis des Brauvorgangs bekommt Ihr ein süffiges und leckeres Naturbier, welches ohne Zusätze von künstlichen Konservierungsstoffen hergestellt wurde und im Geschmack gegenüber den gefilterten Bieren vollends überzeugt. Ihr könnt natürlich weitere individuelle Geschmacksrichtungen nach Euren Wünschen kreieren. So wird das selbstgebraute Bier zu einem echten Geschmackserlebnis.

Das Bierkitextrakt ist sehr dickflüssig, ähnlich wie Honig und wird mit heißem Wasser angerührt. Je nach Wunsch wird das Bier nun nach Reinheitsgebot oder ohne Reinheitsgebot (Zuckerzugabe) angesetzt. Aus einer Bierkitdose von 1,5 Liter Extrakt können ca. 20 Liter Bier hergestellt werden. Nach dem Auffüllen mit Wasser und Abkühlen der Bierwürze wird die Hefe zugesetzt. Nun beginnt der Gärprozess welcher 1,5 Wochen oder 10 Tage andauert. Ist diese Zeit verstrichen, kann das Bier nun abgefüllt werden. Hierzu kann man mit Trockenmalz oder Zucker direkt in die Flasche Nachwürzen um den Reifungsprozess von 6-8 Wochen zu unterstützen. Zu jedem Bierkit und jedem Braupaket gibt es von uns eine Anleitung dazu, sodass auch ein Laie gute Ergebnisse erreichen kann. Viel Spaß beim Brauen und Guten Sud!

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